Vefa’s Kitchen - livre de cuisine grecque

Très beau livre de cuisine grecque. En anglais. Vefa's Kitchen est le premier ouvrage véritablement complet sur la cuisine grecque en anglais. De plus en plus populaire, la cuisine grecque est simple à préparer, saine et délicieuse. Plus que la plupart des autres cuisines, elle porte toutes les marques de la riche histoire culturelle de la terre et de la mer dont elle est issue. Il s'agit de la cuisine méditerranéenne originale, où l'huile d'olive, les figues, les raisins, l'ail, le pain, le vin et le fromage sont des aliments de base depuis les débuts de la civilisation occidentale. Avec plus de 1 000 recettes simples de Vefa Alexiadou, la grande dame incontestée de la cuisine grecque, le livre comprend des informations sur les spécialités régionales, les ingrédients locaux et la signification religieuse et historique des plats, et est illustré de 200 photographies en couleur. Vefa's Kitchen est l'ouvrage de référence sur la cuisine riche et fascinante de la Grèce moderne.